Cozinha de brasa · Maringá, PR
Comida feita com tempo e fogo.
Ingredientes da região, preparo lento e uma brasa sempre acesa. Almoço e jantar de terça a domingo.
Cardápio
O que sai da cozinha.
Pão de fermentação natural
R$ 24Manteiga tostada e flor de sal.
Queijo coalho na brasa
R$ 36Melado de cana e pimenta-rosa.
Legumes assados
R$ 38Abóbora, cenoura e cebola-roxa, com coalhada da casa.
Croquete de costela
R$ 42Seis unidades, com maionese de alho assado.
Costela 12 horas
R$ 89Mandioca cremosa e farofa de pão.
Peixe do dia na brasa
R$ 96Purê de banana-da-terra e vinagrete de ervas.
Galeto defumado
R$ 74Polenta mole e couve tostada.
Arroz de cogumelos
R$ 68Cogumelos grelhados, queijo curado e castanhas.
Pudim de leite queimado
R$ 28Calda de caramelo escuro.
Abacaxi na brasa
R$ 30Sorvete de creme e raspas de limão.
Torta de chocolate
R$ 34Chocolate amargo e flor de sal.
Goiabada com queijo
R$ 26Goiabada cascão e queijo meia-cura.
Cardápio e valores ilustrativos.
A casa
Uma cozinha aberta, uma brasa e poucas mesas.
O salão é pequeno de propósito: dá para ver o fogo de qualquer lugar e conversar com quem está cozinhando.
O cardápio muda conforme o que chega dos produtores da região, por isso alguns pratos aparecem e somem ao longo do ano.
Tem uma mesa esperando por você.
Reservar pelo WhatsApp- Terça a sexta 19h às 23h
- Sábado 12h às 15h · 19h às 23h
- Domingo 12h às 16h
- Segunda Fechado
Rua Exemplo, 321 — Zona 04, Maringá, PR